• 10月4日,二千零一十七

    南瓜卷饼

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    南瓜卷饼

    这个南瓜卷饼是我很久以来做的最美味的东西。

    它很不完美。海绵蛋糕的水分比通常的要多,所以轧制过程有点儿棘手。它为我裂开了,我想每次都会的。但是裂缝,在我看来,是卷饼魅力的一部分。这将是一个伟大的万圣节款待或美味的离开派感恩节。

    最近生活有点乱。我的两个孩子现在都在兼职学前班/托儿所,他们每星期轮流生病。从八月份到现在,没有一周我感觉自己好像得了什么病。

    我又怀孕一段时间了。我猜那不是命中注定的。不是计划的。但是伴随我这么短时间的甜蜜的小火花的失落,一直让我心情沉重。已经一个月了,我还没有完全康复。一想到它,我还是会流泪,我怀孕前三个月的疲劳还没有完全消失。

    幸运的是,我觉得我又得到了一个机会,让我的小家伙做个更好的妈妈,埃弗雷特他刚满两岁,我几乎没和他一对一过。我刚把西奥调到早校,不是埃弗雷特午睡时的下午。在那些安静的地方,早起,我真的了解了这种甜蜜,聪明的,充满激情的小人,在过去的四周里,我一天拥抱他100次。

    他精神抖擞(筋疲力尽?))永远处于困境中。和他在一起的时间不受喋喋不休的哥哥的干扰,我已经明白他的动机了。

    无情的,强烈的好奇心驱使他去做一些事情,比如在厨房的游戏水槽里灌满马桶水,然后把我那400美元的固定物折成两半。精细的运动技能没有赶上他快速的思维过程,再加上他毫无疑问从我这里得到的那种急躁的脾气,这导致他破坏他的火车轨道,当他不能得到一个坚持与下一个。需要小睡的叮咬。需要拥抱的踢腿。

    我感谢你们有意识地放慢速度,即使引发这种关系的环境很悲伤。它使我们的关系不那么挣扎,更加亲密。

    现实生活是乱糟糟的,不完美的。就像这个涂有糖的裂开的南瓜蛋糕。祝你度过美好的一周,朋友。

    南瓜卷饼

    微妙的,用松软的奶油馅卷起来的淡香南瓜海绵蛋糕。

    课程 甜点
    美食 美国人
    作者 珍妮弗·帕利安

    成分

    • γ 杯子 通用面粉
    • 1℃ 过磷酸钙 发酵粉
    • 1℃ 过磷酸钙 肉桂粉
    • 过磷酸钙 碎姜
    • γ 过磷酸钙 粗盐
    • γ 过磷酸钙 丁香粉
    • 杯子 砂糖
    • 大鸡蛋
    • γ 杯子 纯南瓜泥
    • 汤匙 糖果

    灌装

    • 杯子 重奶油
    • 汤匙 奶油干酪 室温
    • 汤匙 砂糖
    • 1/2 过磷酸钙 纯香草提取物

    指令

    1. 将烤箱预热到375F。在一个中碗里,把面粉搅拌在一起,发酵粉,香料和盐。
    2. 加入鸡蛋和糖站着搅拌,然后高速搅拌,直到面色苍白蓬松,3分钟。将搅拌机速度降低到低速并在南瓜中搅拌,然后是面粉混合物。
    3. A线13X18”用羊皮纸烘烤,然后用黄油和面粉涂在纸上(这是块黏糊糊的蛋糕!))将面糊均匀地铺在准备好的烤盘上,烘烤约10分钟,直到金棕色和有弹性。
    4. 蛋糕在烤的时候,在干净的厨房毛巾上撒2汤匙糖果。蛋糕一出炉,小心地把它倒在毛巾上,然后把羊皮纸剥下来。轻轻地将蛋糕从短边卷起(就像你在做肉桂面包一样),然后完全放进毛巾里,放在铁丝架上冷却。
    5. 填满,用搅拌器搅拌奶油干酪和浓奶油,直到形成中峰。加入糖和香草精打匀。
    6. 轻轻地展开冷却的蛋糕。不用毛巾把它卷起来,然后轻轻地移到一张羊皮纸上(用无边饼干纸或披萨皮帮助你提起它,如果你在挣扎)。在羊皮纸上轻轻地再次展开(除了裂缝,这些都是完全好的-填充物将胶合在一起)。用奶油填充物均匀地涂开,用羊皮纸卷起来。蛋糕可以马上上桌,但是在冰箱里放两个小时(或在冰箱里放20-30分钟)会使切片更容易。吞食!!
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    你好,我是詹!我在美食厨房里弄得一团vwin世界乐透糟+好吃的,大致相等的部分跟我一起做季节性烘焙,时不时有全球灵感的舒适食谱和健康的呼吸,德赢世界乐透还有很多建议和资源。你在这里太高兴了!!

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    嗨,珍妮佛,,
    我不知道你在哪儿用另外两勺糖果?我重读了好几遍,但似乎找不到。你能帮忙吗??

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